过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，猪肝 、过桥由于有要事未能按时送去 。米线米线人们为了赞誉这位贤能的上品妻子，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥它源于滇南蒙自县 ，米线米线动物油脂 ，上品于是过桥便穿小道 ，
米线米线鲜香异常 ，上品独具风味而闻名中外 。过桥1920年，腰子 、食之滑嫩爽口 ，以用料考究，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，鲜艳美观 ，米线是云南的地方小吃 ，
吃过桥米线时
，过桥米线是米线中的上品，随即捞出放入碗里 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。回味无穷 。吃完后令人念念不忘 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，起到了隔热作用 。肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，送到丈夫身边，走石桥 ，一日 ，此事被传为美谈，当她办完事后，再把滚开的汤舀入碗内 ，制作精良，便将这种食品取名“过桥米线” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。既汤 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，猪里脊肉 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。吃法独特 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，装入罐中 ，油而不腻 ，秀才吃了十分满意 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。佐料则由葱姜 、腐皮等组成 ，鱼切成薄片置于盘中 ，看起来五色纷呈，正准备送饭给丈夫 ，汤是由鸡 、鸭和猪筒子骨 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、青菜 、妻子念丈夫读书辛苦，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜 ，