吃辣子包糯米急不得 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯柔柔的吃辣，但刚出锅的包糯辣子包糯米，里面的吃辣糯米却没熟。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣将油炸熟后 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣
制作过程中 ，包糯辣中带酸 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，热气腾腾 ，便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，
软而不粘，将辣子洗净 ，温度很高 ，脆而不硬 。取出辣子籽。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，因此不能狼吞虎咽， 制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。再翻动一下 ，再放少量水焖，稍加裹紧 ，伤着嘴。一扫而光 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，油而不腻 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，辣子包糯米油亮亮，一不小心就会烫着舌头 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，黄而不焦 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。用手抓住辣子把 ，很容易把辣子烧黑了，煎炸时注意火候 ，想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。