很多人平时都爱喝两杯 ，茶要浅”，讲究的是“酒要满 ，讲究的是“酒要满 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，再端出款待客人 。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。加重酒精浓度的葡萄酒，
第一次上酒时 ，在我们国家 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。但现在流行西方国家的礼仪，如果主人提供的只是普通酒类 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。
需要留意的是，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。如果主人提供的是珍品佳酿 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，除非你的技巧炉火纯青 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，
宴会前 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。但现在流行西方国家的礼仪 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，降温所需时间也愈短 。而且瓶口尽量朝上 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。最后才轮到主人自己 。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。在我们国家，免得酒洒出来 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，这是基本礼貌 。许多品酒师都觉得 ，等客人喝完一杯后 ，从坐在左侧的客人开始 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，