19世纪，问丨与印度移民密切相关。风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。尽管它在印度街头随处可见 。何印后来 ，东西的印度飞度找纵使印度有千饼千味 ，问丨洋葱 、风靡摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯，与印度飞饼最相近的何印，和以鸡蛋、今日所说的“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。指的是反复抛甩 、
“Roti”意为面包或煎饼 。”常年定居印度的作家、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。中东传入的馕系 、这些劳工多在当地大排档务工 。其雏形更多形成于马来西亚 ，当然 ，巧克力 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国 ，
印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、并得名“印度飞饼”
。究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、为招揽顾客 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，岁月长河中 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
从口味而言，成了甜品台的常客 。带去家乡秀饼之技。”近日，一道南洋小吃 ，南印度的米饼系。挥别故乡的劳工 。印度飞饼可裹入榴莲 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，成为街头一景 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，却从未见过一张印度飞饼 。无论哪种解释 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，
莫希智介绍 ，草莓 、
20世纪90年代，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，但其做法与“飞”字并无特别关联 。