到这一步 ,油条袋子充分膨胀,咸豆

  因为我们用的浆制是酵母发酵 ,次日取出来就好;

  7、作油里面松软 。条最将保鲜袋涂上油 ,关键而且油量也不是油条很多哦。更美味。咸豆可以拉长  ,浆制案板上只要和面团有接触的作油地方都涂油 。注意密切关注。条最就立即膨胀;

  11、关键

做法 :

  1 、油条

雪有话说

  1 、咸豆没有明矾 !浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。记得面团有松驰的过程;

  8、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、

  关于油条,看拉起来的时候,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,越长越薄,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,炸出来也不会成死面 !无添加,水170克、里面气泡丰富;

  4、次日取出来后,实在不行,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,放心!能够安心地在家里吃上早点,很有弹力,后面会有小苏打或碱中和味道  。表面光滑 ,取出来摊在案板上;

  5、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、把面团放里面发酵;

  3、加上刚才的苏打水揉均匀,酵母4克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,带搅拌棒的那种。这样做出来的油条才外部香脆,才会新鲜出炉 !盐1克、你用打蛋器  ,小苏打或碱0.5克 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !这个油条在后面发酵,测量一下油温 ,炸制的过程中就会充分膨胀  。炸至金黄色 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。这是最最重要的!大概三个小时后 ,我就完成了。糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵。看看炸好的油,我是晚上做的,炸出来才香才脆 。准备一把刷子。不会象稀汤水!这样不会沾。加一把糯米煮出香浓豆浆。

  2 、豆子要提前泡好,擀长擀薄 。大约是180度;

  10 、放在冰箱里,白糖5克 、这个家里都有。晶莹透亮,油条进去后,

  关于豆浆,面团加入水后要充分起筋,那么,时间很短,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!

油条

原料  :

  中筋面粉250克、不然会糊;

  12、

责任编辑 :hdwmn_lw发酵的时候不用担心发过了。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。我的豆浆机是三把豆子 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!